Impara dal Campione Italiano di Pasticceria Artistica
e Dessert al Piatto
Mondo Mignon
Realizza 28 fantastici Mignon e rendi unici tutti i tuoi momenti speciali
Un videocorso con lezioni pratiche, tuo per sempre, per ottenere risultati eccellenti, come quelli di un vero pasticciere, in modo semplice, veloce ed economico.
MONDO MIGNON
tuo per sempre
- 105 videolezioni
- 28 originali mignon
- 76 ricette per creare tutti i dolci che vuoi
- Accesso ai video H24 - 7/7
- Guardalo su telefono, pc, tablet, smart tv
- PDF delle ricette scaricabili e stampabili
- Attestato di completamento
Imparare
diventa facile
Videolezioni teoriche e pratiche, spiegazioni semplici, chiare e complete, sempre a portata di mano. Avrai accesso ad una piattaforma online disponibile H24 – 7/7 da qualsiasi dispositivo.
76 ricette per creare
tutti i dolci che vuoi
Un metodo semplice e veloce
Pesa gli ingredienti, crea le tue preparazioni e componi i tuoi mignon. Perfetti come in pasticceria, ma in modo semplice, veloce ed economico.
Dolci fatti per sorprendere tutti
Realizza i tuoi dolci nella comodità della tua cucina, con gli strumenti e gli ingredienti che usi di solito. Sorprendi famigliari ed amici 10, 100, 1000 dolci fatti proprio con le tue mani.
Libera la tua creatività
Segui le ricette base e crea tutti i dolci che vuoi: prova gli abbinamenti più particolari, sperimenta gli accostamenti più insoliti e realizza le tue creazioni uniche ed originali.
Mondo Mignon
Impara come realizzare 28 speciali mignon in maniera facile e veloce, all’interno della tua cucina e con ingredienti che trovi facilmente.
Scopri come utilizzare +70 ricette per creare torte, crostate, monoporzioni e dessert al cucchiaio unici.
All'interno del corso troverai:
LEZIONI A SUPPORTO DEL CORSO
- CIOCCOLATO TEMPERATO CON MYCRYO
- GLASSA LUCIDA AL CACAO
- GLASSA LUCIDA AL CIOCCOLATO BIANCO
- GLASSA ROCHER
- CESTINI DI CIOCCOLATO
- CILINDRETTI DI CIOCCOLATO
- GUSCETTI DI FROLLA
- RICCIOLI DI COCCO
- SABLÉE AL CACAO
- SABLÉE ALLA DOPPIA VANIGLIA
- PAN DI SPAGNA CLASSICO
- CREMOSO AL CIOCCOLATO FONDENTE
- CREMA PASTICCERA
- CREMOSO ALLA NOCCIOLA
- CRUMBLE ALLA VANIGLIA
- PRALINATO ALLA NOCCIOLA
- COMPOSTA DI ANANAS
MIGNON
1.AMBROGIO
PASTA CHOUX E BIGNÈ
AMBROGIO (composizione finale)
2.CIOCCOPERA
COMPOSTA DI PERE
BISCUIT ALLA PERA
CIOCCOPERA (composizione finale)
3.EMMA
PASTA FROLLA SHORTBREAD ALLA NOCCIOLA
EMMA (composizione finale)
4.ESOTIC
CAKE ESOTICO
CREMOSO AL MANGO
ESOTIC (composizione finale)
5.ESTATE
GELATINA ALLE MORE
BAVARESE ALLE MORE
CREMOSO ALLA ROSA
MOUSSE AL CIOCCOLATO BIANCO
ESTATE (composizione finale)
6.GOLOSO
CREMA PASTICCERA ALLO ZABAIONE
GOLOSO (composizione finale)
7.ICE
GLASSA ANIDRA BIANCA
ICE (composizione finale)
8.IN MONTAGNA
GELATINA AI FRUTTI DI BOSCO
CREMOSO AI FRUTTI DI BOSCO
CREMA ALLO YOGURT
BISCUIT AL LAMPONE
IN MONTAGNA (composizione finale)
9.MAGGIO
GELATINA ALLA FRAGOLA
CREMOSO ALLA VANIGLIA
PANNA COTTA AL LIME
MAGGIO (composizione finale)
10.LEMON LIME
CREMOSO AL LIME
CREMA INGLESE
BAVARESE ALLA VANIGLIA
GEL DI LIMONE
LEMON LIME (composizione finale)
11.MIELE
MOUSSE AL MIELE
MIELE (composizione finale)
12.NOCCIOLOSO
EMULSIONE ALLA NOCCIOLA
CAKE ALLA NOCCIOLA
NOCCIOLOSO (composizione finale)
13.PISTACCHIO
BAVARESE AL PISTACCHIO
RICOMPOSTO AL PISTACCHIO
PRALINATO AL PISTACCHIO
EMULSIONE AL PISTACCHIO
GLASSA PINGUINO
PISTACCHIO (composizione finale)
14.RED
BAVARESE AI FRUTTI ROSSI
RED (composizione finale)
15.SICILY
CREMOSO AL PISTACCHIO
CREMA ALLA RICOTTA
CONFIT ALL’ARANCIA
SICILY (composizione finale)
16.TIRAMISÙ
CREMA AL MASCARPONE
TIRAMISÙ (composizione finale)
17.VERONA
CREMA DI RISO
VERONA (composizione finale)
18.WHISKETTO
CARAMELLO MOU DA MONTARE
BISCUIT AL CAFFÈ
CREMOSO AL WHISKY
WHISKETTO (composizione finale)
19.BANANITO
NAMELAKA ALLA BANANA
PAN DI SPAGNA AL LIME
BANANITO (composizione finale)
20.BOUNTY
MARQUISE AL CACAO
CREMOSO AL COCCO
BOUNTY (composizione finale)
21.FRESCHEZZA
PANNA COTTA AL CARDAMOMO
CREMOSO AL MANGO
FRESCHEZZA (composizione finale)
22.LA NONNA
LA NONNA (composizione finale)
23.PINA COLADA
CREMOSO AL COCCO
PINA COLADA (composizione finale)
24.UN CAPPUCCINO
GANACHE AL CAFFÈ
MOUSSE AL CIOCCOLATO BIANCO
UN CAPPUCCINO (composizione finale)
25.UN CLASSICO
GELATINA AI FRUTTI DI BOSCO
UN CLASSICO (composizione finale)
26.TARTE TATIN
CREMOSO AL LIMONE
MELE TARTE TATIN
TARTE TATIN (composizione finale)
27.PRIMAVERA
CREMOSO ALLA CAROTA
MORBIDO ALLA CAROTA
RICOMPOSTO AL LIME
PRIMAVERA (composizione finale)
28.FLOWER
PASTA FROLLA LENOTRE ALLA VANIGLIA
MOUSSE AL LIME
MERINGA ALL’ITALIANA
DISCHETTI E ANELLI
FLOWER (composizione finale)
CHI SONO
Davide Selogna
Aiuto le persone a raggiungere i propri obiettivi personali e professionali insegnando l’alta pasticceria a principianti e amatori.
Ho creato una delle più grandi community d’Italia di pasticceria, con più di 60.000 appassionati che leggono le mie mail. Sono presente sui social con una pagina Facebook che ha oltre 80.000 iscritti e un gruppo pubblico, la mia Family di pasticceria, con oltre 43.000 iscritti.
Partecipo alle gare e alle competizioni internazionali di pasticceria.
I miei successi più recenti:
– Campione Italiano di Pasticceria da Ristorazione 2024
– Medaglia d’Oro ai Campionati Italiani 2024 – categoria “Dessert al Piatto”
– Campione Italiano di Pasticceria Artistica 2022
– Medaglia d’Oro ai Campionati Italiani 2022 – categoria “Pasticceria Artistica”
– Terzo posto ai Campionati Mondiali di Lussemburgo 2022
Queste sono le persone che in questi anni
hanno seguito i miei corsi
E questi sono alcuni dei dolci realizzati grazie ai miei video
E se il videocorso non fa per me?
Nel caso in cui Il videocorso non ti piaccia puoi richiedere il rimborso entro 14 giorni dalla data di iscrizione iniziale se non hai ancora cominciato a guardare i video.
Ti basterà inviare una email con la tua richiesta a assistenza@solopasticceria.it, facendo attenzione che il 14esimo giorno non coincida con un sabato, una domenica o un festivo (in tal caso non saremo in grado di gestire la tua richiesta prima del giorno feriale successivo).
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Iscrivendoti a Solo Pasticceria PRO oltre al corso Mondo Mignon, troverai +900 contenuti tra lezioni e ricette,
sempre a tua disposizione.
ABBONAMENTO
ANNUALEPagamento annuale da 119€
Durata 12 mesi
- +900 tra ricette e creazioni complete
- +100 corsi di pasticceria tradizionale, moderna, anche salata
- Nuovi corsi in uscita sempre compresi nel tuo abbonamento
- 3 percorsi dalla A alla Z, dal livello base ad avanzato
- Accesso illimitato alla piattaforma H24 - 7/7
- PDF delle ricette scaricabili e stampabili
- Community Riservata con speciali vantaggi esclusivi
Hai delle domande?
Oppure leggi le risposte alle domande più frequenti
Riceverai un’email all’indirizzo di posta elettronica da te indicato in fase di acquisto con tutte le informazioni e il link per accedere al videocorso.
Mondo Mignon è un videocorso online che riduce tempi e costi di formazione in termini di prezzo di iscrizione, costi di spostamento e giornate lavorative perse. È tuo per sempre, puoi rivedere ogni singolo contenuto tutte le volte, dove e quando vuoi.
Mondo Mignon è un videocorso online interamente dedicato ai dolci delle festività. Contiene materiale didattico, tecniche, consigli e soluzioni non presenti in altri videocorsi online e difficilmente reperibili nei corsi in presenza.
Sì, questo corso è adatto anche a chi ha già frequentato altri corsi ma desidera completare la sua preparazione, accrescere le sue competenze, acquisire le ultime tecniche e innovare la propria offerta.
Avrai accesso a tutti i contenuti di Mondo Mignon dal momento dell’acquisto senza un termine di scadenza.
No, i video sono ospitati su una piattaforma online ai quali avrai accesso con una password personale. Tutto quello che ti serve è una connessione internet per accedere alla piattaforma. Potrai consultarli ogni volta che vuoi e guardarli senza limiti, accedendo direttamente alla piattaforma dalla tua area personale. Puoi comunque scaricare e stampare tutti i PDF delle singole ricette.
Sì, certamente. Inoltre potrai seguire le videolezioni sullo schermo di un tablet oppure un computer o una smart tv.
Sì, per accedere alla piattaforma è necessario essere collegati alla rete internet.
Tutti i corsi sono online e non ci sono supporti fisici, né di carta né su dvd. In questo modo insieme riduciamo l’impatto sull’ambiente. Troverai sempre tutto facilmente online, all’interno della tua area personale.
Assolutamente sì. Dal momento in cui accederai alla piattaforma potrai vedere tutti i contenuti e saranno sempre disponibili per te, 24 ore su 24, 7 giorni su 7.
Le videolezioni sono completamente online e cominciano da subito, con il tuo primo accesso. Sarai tu a decidere con che frequenza seguire i contenuti, a seconda dei tuoi ritmi, dei tuoi tempi e delle tue esigenze
Sì, riceverai gratuitamente un un attestato di completamento che testimonia che hai seguito il corso e hai acquisito le nozioni e le tecniche in esso contenute.
Certo. Entro 7 giorni dall’acquisto contatta la nostra Assistenza Clienti all’indirizzo email assistenza@solopasticceria.it, indicando l’email con la quale hai effettuato l’acquisto e i tuoi dati di fatturazione. In circa 10 giorni riceverai copia della tua fattura.
Puoi chiedere il rimborso entro 14 giorni dalla data dell’acquisto ma solo se non hai cominciato a vedere i video all’interno della piattaforma. Per procedere dovrai farne richiesta all’Assistenza Clienti tramite email all’indirizzo assistenza@solopasticceria.it
Con il rimborso, perderai immediatamente l’accesso alla tua area personale e non potrai più vedere le videolezioni. Per ulteriori informazioni trovi tutto nei “Termini e condizioni” del servizio.
Per tutte le domande puoi inviare un’email a assistenza@solopasticceria.it, la nostra Assistenza Clienti ti risponderà il prima possibile.